Ingredientes
Escala
- 125 grs de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de zesta de limón (ralladura de la cáscara pero sin la parte blanca)
- 3/4 taza de crema ácida -sour cream- (puede reemplazar por la unión en la misma cantidad de crema de leche más yogurt natural)
- 1 1/4 de taza de harina
- 1 cucharada de polvos de hornear
- Una pizca de bicarbonato de sodio
- 1 taza de arándanos
- PARA EL STREUSEL
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 100 grs de mantequilla
- 1 1/2 taza de harina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C)
- Enmantequillar un molde de 24 cms.
- En la mezcladora o en un bol batir 125 grs de mantequilla con 3/4 taza de azúcar granulada.
- Agregar los huevos uno a uno. Luego la vainilla, zesta de limón y la crema ácida.
- Añadir la harina, polvos de hornear, bicarbonato. Unir todo muy bien.
- Pasar los arándanos por harina y luego agregarlos a la mezcla.
- Colocar la mezcla en el molde enmantequillado. Reservar.
- Para preparar el streusel mezclar 1/4 taza de azúcar granulada, 1/3 taza de azúcar morena, canela en polvo, nuez moscada, 100 grs de mantequilla y 1 1/2 taza de harina.
- Mezclar todo muy bien hasta formar migas o pelotitas pequeñas.
- Colocar el streusel encima de la mezcla del queque.
- Llevar al horno por 40 minutos.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 40 mins