Ingredientes
Escala
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 3/4 taza de azúcar rubia o endulzante que sea de su gusto
- 2 tazas de avena molida
- 1/2 taza de harina integral
- 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de salvado de trigo (wheat bran)
- 3/4 taza de leche de almendras (pueden usar la leche de vaca bajo en grasa)
- 1 zapallo italiano rallado
- 1/2 taza de almendras y nueces
- Un poco de azúcar flor (glas)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°).
- En un bol o en la mezcladora batir los huevos, el aceite y azúcar o endulzante.
- Agregar lentamente el avena y harina integral.
- Añadir el salvado de trigo, cacao en polvo e ir alternando con la leche de almendras.
- Finalmente agregar el zapallo italiano. Mezclar bien.
- Enmantequillar un molde o rociarlo con aceite en spray.
- Colocar un poco de nueces y almendras para luego agregar encima la mezcla del queque.
- Hornear por 40 minutos.
- Una vez listo espolvorear con azúcar flor.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 40 mins