Ingredientes
Escala
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3 huevos
- 3 bananas molidas
- 1/2 taza de azúcar morena o endulzante de su gusto
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 1/2 taza de harina de arroz (puede reemplazar por harina de avena)
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de linaza (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla de almendras (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- En un bowl o mezcladora, batir el aceite y los huevos. Añadir las bananas molidas y azúcar morena.
- Una vez todo bien integrado, mezclar con la harina de almendras, harina de arroz, polvos de hornear y linaza.
- Trasladar la mezcla a un molde rectangular de unos 18 cms. x 9 cms aproximadamente.
- Colocar encima la cucharada de almendras y algunas tajadas de bananas o de lo que guste.
- Llevar al horno a 375°F (190°C) durante unos 45 minutos.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 45 mins