Ingredientes
Escala
- 1/4 que taza de aceite
- 1/4 taza de tahini (reemplazar por aceite)
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena o la de que tenga
- 2 huevos
- 2 bananas maduras molidas
- 1 banana extra para colocar encima
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de avena (reemplace por la que tenga)
- 1 taza de harina de almendras (reemplace por la que tenga)
- 1 taza de chips de chocolate (idealmente 70% cacao)
- 1/2 taza de nueces o almendras
- 1 cucharita de semillas de sésamo (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Picar las nueces o almendras y tostarlas en un sartén a fuego medio por 5 min. Luego dejarlas en un plato y reservar (guardar).
- En un bowl o mezcladora unir el aceite, tahini, miel, azúcar, vainilla y huevos.
- Agregar las bananas molidas.
- Luego poco a poco agregar las harinas, sal, polvos de hornear y bicarbonato.
- Añadir los chips de chocolate y nueces o almendras tostadas.
- Vaciar la mezcla en un molde rectangular, previamente enmantequillado o cubierto con papel para hornear.
- Cortar una banana a lo largo y colocarla encima de la mezcla y rociar encima con semillas de sésamo.
- Llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos, si necesita más tiempo, cubrir con papel de aluminio para que no se queme por encima y así pueda terminar la cocción en el centro del queque.
- Dejar enfríar antes de cortar.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 50 min
- Categoría: Masas dulces
- Método: Horno