Ingredientes
Escala
- 2 tazas de harina para todo uso (260 gr)
- 1 taza de azúcar (200 gr)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de canela
- 1 taza de leche (200ml)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar (100gr)
- 1 1/2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°F). Engrasar un molde rectangular y espolvoree ligeramente con harina un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (22 cm x 12 cm).
- En un bowl pequeño, mezclar la leche y el jugo de limón; deja reposar por 5 minutos.
- En otro bowl, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y 1 cucharada de canela. Reservar.
- Luego en la mezcladora o bowl agregar el aceite, la vainilla y los huevos.
- Añadir los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en 3 partes revolviendo solo hasta que se incorporen bien junto con la leche.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, 1 1/2 cucharadas de canela y la mantequilla derretida.
- Vierta la mitad de la mezcla de la masa en el molde. Â
- Añadir la mitad mezcla de canela encima, y con cuidado esparcirla con un cuchillo o palo de brocheta haciendo diferente figuras.
- Agregar el resto de la masa y añadir encima el resto de la mezcla de canela y esparcir encima a lo largo.
- Hornear por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deje que el queque se enfrÃe durante 5 minutos y luego desmóldelo.
- Tiempo de Preparación: 15 min
- Tiempo de Cocción: 50 min
- CategorÃa: Masas dulces
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Fácil