Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA EL QUEQUE
- 125 grs. de margarina
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Ralladura de un limón
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar granulada
PARA EL MERENGUE:
- 2 claras de huevos
- 1/2 taza de azúcar flor (glas) o granulada
- El jugo de un limón
PARA EL GLACÉ:
- 1 taza de azúcar flor (glas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones
- PREPARACIÓN DEL QUEQUE:
- Batir la margarina con el azúcar, agregar los huevos. Luego añadir la harina y los polvos de hornear cernidos, junto con la leche. Finalmente adjuntar la ralladura de limón.
- Colocar la mezcla en un molde previamente enmantequillado. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Hornear por 40 minutos aproximadamente. Eso dependerá de su horno.
- MERENGUE (opción 1): batir las claras a punto de nieve o hasta que estén firmes. Agregar el azúcar y un par de gotas de limón.
- Una vez que esté frío el queque, agregar encima de este el glacé. Se puede adornar con almendras picadas o ralladura de limón.
- GLACÉ (opción 2): en un bol mezclar el azúcar flor con el jugo de limón, integrar bien y rociar sobre el queque una vez que esté frío.
- Tiempo de Cocción: 35 mins