Ingredientes
Escala
- 1/2 taza de aceite (130 ml)
- 1 taza de azúcar morena (160 grs) o la que tenga
- 3 huevos
- 1 taza de zanahorias (yo usé 2 unidades medianas)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 1/2 taza de harina integral (210 grs)
Instrucciones
- Precalentar el horno 180° (350°F).
- Preparar un molde rectangular, cubrir con mantequilla o aceite en spray e idealmente con papel para hornear.
- Batir el azúcar, aceite y huevos.
- Agregar las zanahorias ralladas, luego los ingredientes secos nuez moscada, canela, sal, polvos de hornear y harina.
- Unir todo bien y llevar al horno a la misma temperatura por 45 minutos.
- Si le falta cocción, tape con papel de aluminio para seguir con el horneado, asà evitará que se le queme por encima.
- Una vez listo, dejar que se enfrÃe antes de desmoldar.
- Si gustan pueden cubrir el queque con un simple glacé, mezclando 3/4 taza de azúcar flor con una o dos cucharadas de jugo de naranja. Esto es opcional.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 45 min
- CategorÃa: Masas dulces
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Vegetariana