Ingredientes
Escala
- Aceite en spray de coco o de aceite de oliva para el molde
- 3 huevos
- 1/4 taza de miel o 1/2 taza de azúcar morena o endulzante de su gusto
- 1 banana
- 1 taza de zapallo italiano rallado
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Cubrir con aceite en spray un molde rectagular
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Luego en un bol o en una mezcladora batir 3 huevos por unos 2 minutos, agregar el azúcar o miel y batir por unos 2 minutos más. Agregar la banana molida.
- Rallar el zapallo italiano y retirar el exceso de agua con la ayuda de un paño o solamente apretando con la mano.
- Luego agregar el zapallo a la mezcla del huevo.
- Enseguida incorporar la harina de almendras, canela en polvo, bicarbonato, polvos de hornear y sal. Unir todo muy bien.
- Colocar la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos.
- Esperar que se enfrÃe antes de desmoldar.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 40 mins