Ingredientes
Escala
- 1 pechuga de pollo cocida
- 2 papas cocidas
- 10 hojas de lechuga
- 2 huevos cocidos
- 12 aceitunas
- 1/2 taza de arvejas cocidas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 unidad de pimentón rojo
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- En un plato o fuente colocar las hojas de lechuga como base.
- Luego en un bowl combinar trozos de pollo, papas cortadas en cuadros grandes, pimentón cortado en cuadros pequeños, perejil y arvejas.
- En un bowl pequeño mezclar la mayonesa con sal y pimienta, incluso le pueden agregar una cucharada de jugo de limón, pero es opcional.
- Añadir la mezcla de mayonesa al pollo y otros ingredientes. Unir bien.
- Luego colocar esta mezcla sobre las hojas de lechuga.
- Sobre estas colocar los huevos cocidos cortados a lo largo.
- También distribuir las aceitunas encima.
- Pueden servir en platos individuales o como una gran ensalada en el centro de la mesa.
- Tiempo de Preparación: 30 min
- Tiempo de Cocción: 15 min
- Categoría: Almuerzo
- Tipo de Cocina: Chilena