Esta receta es el resultado del sabor de la memoria, sรญ asรญ mismo como leyรณ, porque esta es una salsa muy similar a la que prepara la mamรก de una sรบper amiga en Chile y que nunca he logrado conseguirme ย la receta, quizรกs en mi prรณximo viaje a Chile lo haga. Pero el asunto es que siempre me ha gustado y logrรฉ un sabor muy similar. Esta salsa es ideal para acompaรฑar los asados o untar un trozo de pan amasado queda espectacular. Y asรญ con ello tener una variedad mรกs aparte del riquรญsimo Pebre (otra salsa). Espero que en Chile y todos aquellos chilenos repartidos por el mundo celebren este 18 de septiembre como corresponde.
Salsa verde opciรณn 01
- Tiempo Total: 5 mins
Ingredientes
Escala
- 4 cucharadas aprรณximadamente de perejil picado
- 4 cucharadas aprรณximadamente de cilantro picado
- 1 diente de ajo grande
- 1 cucharadita de jugo de limรณn
- 1/2 unidad de cebolla o 1 cebolla chica
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cucharadas de mayonesa light idealmente
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en la picadora o licuadora. Rectificar el sabor con sal y pimienta.
- Se puede conservar 2 dรญas despuรฉs de hecha en el refrigerador.
- Ideal para acompaรฑar el pan, carnes, ensaladas.
- Sale un poco mรกs de una taza aprรณximadamente de salsa.
- Tiempo de Preparaciรณn: 5 mins
Dos tipos de pebres mรกs la salsa verde
Gracias por las recetas, asi da gusto, tu pagina web esta bien ordenada y va directo al grano con las recetas.
muy buenas tus recetas me encantan.
Buena la pagina te doy un 100 sรบper buenas la receta
La salsa verde que preparamos acรก en el sur lleva aceite (para emulsionar la mezcla) mucho ajรญ verde, un trozo de palta, ajo y cilantro
La palta es para suavizar lo picante… Podrรญas probar cรณmo te queda
Saludos
Reciรฉn hoy, justo 19 sept. encontrรฉ en la web, tu pรกgina y me quedรฉ ยซpegadaยป !!!
Felicitaciones ! muy sinceras. Tambiรฉn en mi juventud estudiรฉ 6 aรฑos fuera de Chile.
Creo que nunca cocinรฉ mรกs comida chilena que en esa รฉpoca.
Bueno, me cayรณ del cielo tu blog. asรญ que ahora mismo harรฉ las empanadas de Camarรณn
queso (tengo en casa los ingredientes) y la salsa verde, la hice ayer !, mi receta tiene solo
un adicional… nueces molidas. A mรญ y a los mรญos les encanta.
Yo – a la chilena – te entrego UN 7 = SIETE !!!
Muy feliz 19 y que tu hijito se recupere muy pronto !
Ange
Muchas gracias Angelina! y felicies fiestas!!!
Gracias Paulina por la sugerencia!
Gracias Carolina me has ayudado mucho y facilitado el momento de preparar una rica cena navideรฑa, un abrazo grande y muchas gracias, feliz Navidad
Muchas gracias Carolina
Me encantan tus recetas ..
Me ayudan muchรญsimo son fรกciles de preparar.
Te felicito … saludos …
Yo probรฉ una que me acompaรฑaron con doritos o nachos y tenรญa un tanto de picante, es esta misma o esa es mexicana?
Hola Felipe, no sรฉ si parecera en sabor a lo que indicas, pero esta es una salsa verdes super casera que preparaba la mamรก de una amiga y es deliciosa.
Con mi pareja nos encantรณ! La comimos con tacos, le daba el toque
siii dirรญa que te faltรณ el ajรญ verde y EN VEZ DE cebolla, el CEBOLLรN
Hola, puede ser, pero esta es la versiรณn de alguien que aprecio mucho y es asรญ tal cual.
Hola!!
Me encanta tu canal de cocina!
He preparado muchas recetas de aquรญ y todas me han quedado riquรญsimas .pero con esta salsa he tenido problemas, no sรฉ por quรฉ me queda muy amarga.
Serรก que la cebolla se debe dejar en remojo un tiempo?
Hola Paula, muchas gracias por tu comentario. Sobre tu consulta, la cebolla puedes blanquearla, pasarla por agua caliente un minuto, y luego pasarla por ahora frรญa de inmediato. Fรญjate que el perejil y cilantro estรฉn bien frescos tambiรฉn.
Con que mรกs se podrรญa remplazar la mayonesa light??????
Hola, claro que sรญ se puede.