Ingredientes
Escala
- 1 cebolla española pequeña
- 1 cucharadita de mantequilla
- 500 grs de zapallo camote
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco
- 1 pera
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta a gusto
- Ciboulette y nueces para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una olla derretir la mantequilla y freÃr por unos 4 minutos la cebolla picada en trozos grandes.
- Agregar el tomillo, el zapallo picado en trozos y sin cáscara. La pera sin cáscara y picada en trozos grandes, revolver un poco y agregar sal y pimienta a gusto. Finalmente agregar el caldo o agua.
- Cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que el zapallo esté blando.
- Pasar toda la mezcla por la licuadora.
- Servir la sopa con ciboulette picado y nueces encima.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 25 mins