Ingredientes
Escala
- 2 a 3 zapallos italianos (zucchinis)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla picada en cuadros pequeños
- 200 grs de carne molida
- 2 zanahorias ralladas
- 1 taza de champiñones cortados
- 1 1/2 taza de salsa de tomate
- 6 aceitunas
- 1/2 cucharadita de paprika (ajà color)
- Un poco de orégano
- Sal y pimienta a gusto
- Cilantro fresco picado
Instrucciones
- Lavar los zapallos italianos, cortar la punta de cada extremo y pasar por la máquina para que queden como espiral. Reservar.
- Mientras tanto, en un sartén con una cucharada de aceite de oliva, freÃr la cebolla y el ajo por unos 3 a 4 minutos. Agregar la carne molida. Cocinar dos minutos más.
- Sazonar con sal, pimienta, paprika y orégano.
- Agregar las zanahorias ralladas y champiñones. Cocinar dos minutos más.
- Luego añadir la salsa de tomates y las aceitunas.
- Cocinar unos 5 minutos a fuego bajo.
- Mientras tanto colocar los zapallitos en el microondas por 2 minutos.
- Servir la salsa sobre los zapallitos.
- Colocar encima si gusta cilantro picado.
- Tiempo de Preparación: 30 mins
- Tiempo de Cocción: 15 mins