Name: Stratta de espinacas
Ingredients: 2 cebollas medianas cortadas en pluma; 1 cucharada de aceite de oliva, vegetal o canola; 2 cucharadas de azúcar granulada blanca; 6 huevos grandes; 1 taza de crema líquida; 1 taza de leche líquida (pueden usar descremada o con 1 o 2% de materia grasa si quieren); 1 cucharadita de mostaza dijon; Una pizca de nuez moscada en polvo; 1 taza de queso mozzarella o cheddar; 1 taza de croutons; 1 1/2 taza de espinacas frescas; Sal y pimienta a gusto

Ingredientes

Escala

2 cebollas medianas cortadas en pluma
1 cucharada de aceite de oliva, vegetal o canola
2 cucharadas de azúcar granulada blanca
6 huevos grandes
1 taza de crema líquida
1 taza de leche líquida (pueden usar descremada o con 1 o 2% de materia grasa si quieren)
1 cucharadita de mostaza dijon
Una pizca de nuez moscada en polvo
1 taza de queso mozzarella o cheddar
1 taza de croutons
1 1/2 taza de espinacas frescas
Sal y pimienta a gusto

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Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°).
En un sartén colocar el aceite y freír la cebolla por unos 4 minutos, luego agregar el azúcar. Este proceso dura como 6 minutos más. Reservar.
En un bol grande batir los 6 huevos, agregar la crema, leche, mostaza, nuez moscada. Revolver muy bien. Agregar el queso, los croutons, las espinacas y las cebollas, aliñar con sal y pimienta a gusto, además de unir todo muy bien. Vacíar a un molde o fuente. Llevar al horno por unos 50 minutos.