Ingredientes
Escala
PARA LA MASA:
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 170 grs de mantequilla sin sal recién sacada del refrigerador (aproximadamente 12 cucharadas)
- 1/2 taza de agua bien helada
PARA EL RELLENO:
- 4 manzanas grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en pequeños cuadros
- 1/2 taza de mermelada de damasco
- 2 cucharadas de agua o ron
Instrucciones
- Unir la harina, sal y azúcar en un bowl, puede seguir trabajando en el bowl o puede utilizar una mezcladora o un procesador de alimentos.
- Luego agregar la mantequilla en pequeños trozos y posteriormente agregar el agua. Formar una masa lisa.
- Envolver la masa en papel de plástico y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos.
- Luego extender la masa sobre una lata del horno cubierta con papel de mantequilla con la ayuda del papel de plástico, puede darle forma de rectángulo.
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- Pelar las manzanas, sacarles el corazón (centro) y cortar en rodajas.
- Colocar las manzanas cortadas encima de la masa, rociar encima el azúcar y luego los trozos de mantequilla.
- Llevar al horno por 30 minutos.
- Mientras tanto colocar la mermelada en una olla a calentar y revolver constantemente por unos minutos, agregar el agua o ron.
- Cuando haya sacado la tarta del horno pincelar por encima con la mermelada.
- Puede servirla tibia o a temperatura de ambiente.
- Tiempo de Preparación: 60 min
- Tiempo de Cocción: 30 min
- Categoría: Masas dulces
- Método: Horno