Ingredientes
Escala
- 2 latas (20 oz) DOLE® Pineapple Chunks (Trozos de Piña)
- 12 galletas lady fingers (también conocidas como “galletas de champaña”, o “soletas”)
- 500 cc crema para batir
- 500 cc yogurt griego
- 3/4 taza azúcar flor (azúcar en polvo)
- 6 cdas. gelatina sin sabor
- 2 cdas. cobertura de chocolate
Instrucciones
- Escurrir el jugo de una de las latas de piña DOLE® Chunks.
- Colocar las galletas en el fondo de un molde desmontable y remojar con el jugo de piña DOLE®. Reservar.
- Guardar 3 cucharadas de piña DOLE® para la decoración final, y el resto triturar bien.
- Calentar el resto del jugo en una olla, y cuando comience hervir retirar del fuego y agregar la gelatina, mezclar y disolver muy bien.
- Batir la crema a punto, añadir el azúcar, luego agregar la piña triturada, yogurt y el jugo de piña con la gelatina. Mezclar bien.
- Colocar esta mezcla sobre la base de las galletas y llevar al refrigerador por un par de horas.
- Decorar con los trozos de piña DOLE® y ralladura de cobertura de chocolate.