Ingredientes
Escala
PARA LA BASE
- 1 taza de almendras
- 6 dátiles
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1 cucharadita de esencia vainilla
- 1 cucharada de mantequilla de almendras o manÃ
- 1 pizca de sal
RELLENO
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 clavo de olor
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 yemas
DECORACIÓN
- Distintos tipos de berries
Instrucciones
PREPARACIÓN BASE:
- Procesar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Colocar esta mezcla en cada base de los moldes.
- Refrigerar al menos por una hora.
PREPARACIÓN RELLENO:
- Primero batir las yemas con un poquito de leche, luegro agregar la maicena y un poco más de leche para poder disolver todo bien. Reservar.
- En una olla colocar el resto de leche, azúcar y clavos de olor. Y un poco antes que comience a hervir agregar la vainilla, y la mezcla de yemas con maicena, la cual se puede colar antes de agregar. Y de ahà a fuego bajo comenzar a revolver constantemente para que no se pegue ni forme grumos, continuar hasta que la crema se espese. Dejar hervir un minuto y apagar. EnfrÃar antes de usar.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 10 mins