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Tataki de atun

Tataki de atún


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  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 25 mins
  • Porciones: 4 1x

Descripción

Deliciosa alternativa como aperitivo o entrada, sencillo de preparar y con un sabor increíble.


Ingredientes

Escala
  • 300 g de atún fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Semillas de sésamo (blancas o negras)
  • Salsa de soja
  • Jengibre fresco rallado (opcional)
  • Cebollín picado (opcional)


Instrucciones

  1. Sazona el atún con sal y pimienta. Si deseas, puedes marinarlo brevemente en salsa de soja.
  2.  Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego alto. Añade el atún y sella cada lado durante 30-60 segundos, dependiendo del grosor. El interior debe quedar crudo.
  3.  Deja enfriar el atún en el refrigerador durante unos minutos antes de cortarlo.
  4. Corta el atún en láminas finas. Sirve en un plato, espolvorea con semillas de sésamo y acompaña con salsa de soja, jengibre y cebollín.
  • Tiempo de Preparación: 20 min
  • Tiempo de Cocción: 2 min
  • Categoría: Pescados y mariscos
  • Método: sartén
  • Tipo de Cocina: Fácil