Ingredientes
Escala
- 300 gr de locos o 2 a 3 unidades de locos cocidos y cortados en cuadros
- 1 palta/ aguacate cortada en láminas
- 1 cebolla chica picada en cuadros pequeños
- 1Â o 2 limones
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal a gusto
- 3 cucharadas de mayonesa
- Hojas de lechuga
Instrucciones
- Primero vamos blanquear la cebolla picada en cuadros pequeños, para ello deben colocarla en un bowl con agua caliente por 1 minuto.
- Enseguida pasar la cebolla por agua frÃa. Estrujar todo el exceso de agua.
- Luego poner la cebolla en un pequeño bowl, mezclar con perejil picado, aceite, jugo de limón y sal.
- Cortar con cuidado la palta en láminas, pincelar cada lámina con jugo de limón y una pizca de sal.
- Los locos ya cocidos y cortados en cuadrados, mezclarlo con mayonesa.
- Ahora para montar, colocar en un plato lechuga picada, luego para el timbal con la ayuda de un molde colocar en la base la palta, luego una porción de locos, enseguida una porción de cebolla.
- Terminar con un toque de mayonesa encima.
- Retirar el molde con cuidado y servir inmediatamente
- Tiempo de Preparación: 25 min
- CategorÃa: Entradas
- Tipo de Cocina: Chilena