Ingredientes
Escala
BIZCOCHO DE CHOCOLATE
- 220 grs (1Â 1/3) taza harina todo uso
- 300 grs (1 1/2 taza) de azúcar granulada
- 45 grs (1/2 taza) de cacao amargo en polvo
- 2 grs (1/2 cucharadita) polvos de hornear
- 3 grs (1/2 cucharadita) de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 115 grs (2/3 taza) de aceite
- 1 taza de leche lÃquida
CREMA DE CHOCOLATE PARA RELLENAR Y CUBRIR
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 taza de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Instrucciones
Preparación bizcocho:
- Enmantequillar/ engrasar un molde de 20 cms.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Mezclar los ingredientes secos en un bowl, harina, azúcar,
cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal. - En otro bowl agregar los ingredientes húmedos huevos, aceite y leche y luego agregar todo esto al otro bowl y mezclar todo muy bien.
- Traspasar al molde y llevar al horno a la misma temperatura por 50 minutos.
Preparación de la crema para el relleno y cubierta:
- Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla, en una olla.
- Cocinar a fuego medio bajo hasta obtener una crema sólida, ojo con la cocción en exceso.
- Al final agregar la mantequilla y mezclar bien. Y traspasar la mezcla a un bowl para que
se enfrÃe. - Cuando el bizcocho este frÃo, emparejar y dividir en dos.
- No necesita remojo, pero si quieren colocarle,pueden hacerlo.
- Rellenar con la crema y cubrir la misma crema por los costados y encima.
- Puede decorar encima con lo que gusten o solo la dejan asÃ.
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 50 minutos
- CategorÃa: Tortas y pasteles