Ingredientes
Escala
- 2 papas medianas
- 2 cucharadas de cebollÃn
- 1 zapallo italiano (zucchini)
- 5 huevos medianos
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
- Cocinar las papas en una olla con agua hirviendo por 5 minutos.
- Retirarlas del agua y retirar la cáscara.
- Luego cortarlas en láminas. Reservar.
- En el sartén saltear uno o dos minutos el zapallo italiano cortado previamente en rodajas.
- En un bowl batir los huevos, sazonar con sal y pimienta. Añadir el cebollÃn, las papas y zapallo italiano.
- Agregar esta mezcla a un sartén con aceite a fuego alto por un minuto y luego a fuego medio bajo por unos 5 a 7 minutos por lado.
- Ayudarse con un plato para poder dar vuelta la tortilla.
- Servir de inmediato.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 15 min
- CategorÃa: Vegetariana