Descripción
Si pueden elegir, sin duda un cabernet sauvignon es una buena opción para preparar este rico postre.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de vino tinto
- Gotas de jugo de limón
- 3 claras grandes de huevos
- Nueces tostadas y picadas para decorar
Instrucciones
- En una olla colocar el azúcar, gotas de limón y vino, mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio, ir revolviendo ocasionalmente hasta lograr que el azúcar se haya disuelto, continuar hasta que hierva y comience a formar un almíbar, esto tomará un par de minutos. Retirar de fuego.
- En un bol batir las claras hasta que estén bastante espumosas, enseguida ir agregando el almíbar lentamente siempre batiendo. Batir hasta lograr que el merengue esté firme, brillante y frío.
- Las nueces las pueden tostar en el horno a 350°F (180°) por unos 7 minutos.
- Servir el turrón en pocillos individuales decorados con las nueces picadas.