Estas tartas son aquellas que te sacan de apuro, se puede acompaƱar con un trozo de carne, pollo o simplemente con una sopa. El relleno pueden variarlo a su gusto, agregĆ”ndole mĆ”s ingredientes. Y dura perfectamente dos dĆas despuĆ©s de hecha. Esta QuicheĀ de espinacas, champiƱones y queso es ideal para vegetarianos o para los no tanto.
QuizƔs tambiƩn les interese ver las recetas Timbal de quinoa, mango y aguacate o Tarta de pascualina.
Este Quiche de espinacas, champiƱones y queso es maravillosa, y lo mejor que pueden tenerla hecha con tiempo de anticipaciĆ³n en el refrigerador y luego calentarla en el momento de servir.
Imprimir
Quiche de espinacas, champiƱones y queso
- Tiempo Total: 1 horas 9 minutos
- Porciones: 6 1x
- Diet: Vegetarian
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 1 1/2 taza (180grs.) de harina sin polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azĆŗcar granulada
- 110 grs de mantequilla sin sal frĆa cortada en pequeƱos trozos
- 40 ml de agua frĆa
- Papel de plƔstico
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 450 grs de espinaca fresca o congelada
- 1/2 cebolla picada en cuadros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 grs de champiƱones
- 3/4 taza de queso mozarella o queso feta
- 3/4 taza de crema lĆquida
- 2 yemas de huevo
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
PREPARACIĆN MASA:
- Idealmente en el procesador de alimentos (sino simplemente se trabaja en un bol a mano). Mezclar la harina, sal y azĆŗcar.
- Agregar la mantequilla cortada en pequeƱos trozos e ir pulsando poco a poco. ( tambiƩn se puede usar los dedos y se debe ir incorporando la mantequilla para mezclar bien con los ingredientes secos).
- Luego se agrega el agua. Una vez unidos bien todos los ingredientes se forma una bola y se envuelve la masa en el papel de plƔstico y se lleva al refrigerador por una hora.
- Pasada la hora, se precalienta el horno a 400Ā°F (200Ā°C) y se retira del refrigerador la masa y con la ayuda del mismo papel de plĆ”stico se extiende en un molde de 24 cm. dejando unos pequeƱos bordes.
- Hornear por unos 12 minutos.
- Retirar y reservar.
PREPARACIĆN DEL RELLENO:
- En un sartĆ©n grande freĆr la cebolla con el aceite por unos 4 minutos.
- Agregar los champiƱones cortador en rodajas y dejar cocinar unos 3 minutos mƔs con la cebolla.
- Luego agregar la espinaca y dejarla allĆ hasta que se haya mezclado bien (solo un par de minutos mĆ”s).
- En un bol pequeƱo batir las yemas, agregar la crema lĆquida y condimentar con sal y pimienta.
- Luego encima de la masa colocar la mezcla de espinaca, el queso y distribuirlo bien en la tarta y finalmente rociar con la mezcla de crema.
- Hornear a 350Ā°F (180Ā°C) por unos 25 minutos.
- Tiempo de PreparaciĆ³n: 25 mins
- Tiempo de CocciĆ³n: 44 mins
Se ve marilloa Moon, la hrƩ luego, unabrazo (por fin voy a ocupar los moldes de navidad del ao pasado gracias!!!)
Moon algo lepasa a mi teclado por eso las letras se las come sorry!
Que rica esta tarta, Moon. Me fascina este tipo de recetas.
Un abrazo
RIQUĆSIMA MOON, TE HA QUEDADO LINDA. NUNCA MEZCLĆ CHAMPIS CON ESPINACAS, YA ES HORA DE HACERLO, MMMMM. BESITOS
Hola Moon, crema lĆquida hablas de esa crema blanca que viene en tarrito ??
Generalmente la que viene en tarro es media espesa, la lĆquida viene en caja de cartĆ³n, pero dependiendo del paĆs. Pero es bien lĆquida.
Es buenĆsima la receta..la masa queda exquisita!!! Saludos desde Los Ćngeles, Chile š
Sii, me refiero a una taza, voy a corregir ese gran detalle! Muchos saludos!
Hola Moon:
Me encantĆ³ esta receta pero me surgiĆ³ una duda Āælos 3/4 de queso son de una taza? Abrazos y besitos desde Santiago de Chile.
hola
trate de hacerla pero se me complica a la hora de estirar la masa, cuesta mucho
gracias
Hola Cecilia, cuando sacas la masa del refrigerador tienes que dejarla un poco a temperatura de ambiente para poder trabajar la masa, en este caso estirarla con la ayuda de un uslero. TambiĆ©n hacerla y utilizarla de inmediato, asĆ no tendrĆ”s problemas en realizarla.
Hola Carolina.
Gracias primero que todo por compartir tu receta. Se ve deliciosa.
Mi experiencia con la masa y las proporciones dadas reciĆ©n hecha fue difĆcil. Esta quedĆ³ seca y muy granulada sin poder unificarla. Lo resolvĆ con tandas de aceite al ojo.
Me pregunto quƩ habrƔ pasado, siendo que utilicƩ las proporciones seƱaladas.
Gracias de nuevo Carolina.
Saludos desde Chile!
Hola Manuela, lamento que no quedara inicialmente como debe, para la prĆ³xima con un poquito mĆ”s de agua se podrĆa resolver.